Recettes d'escargots Petits-Gris de Namur

Beurre d'ail ou sauce bourguignonne

Pour 4 personnes.

Ingrédients

  • 250g de beurre
  • 25 gr de persil
  • 25 gr d’échalotte
  • 15 gr d’ail
  • 9 gr de sel
  • 2 gr de poivre

Préparation

  1. Malaxez le beurre à l’aide d’une fourchette.
  2. Mixer les gousses d’ail et l’echalotte.
  3. Mélangez-les au beurre avec le persil haché, le sel et le poivre pour obtenir une pâte homogène.